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Congee: Bienfaits pour la santé et comment cuisiner cette bouillie de riz

Congee: Bienfaits pour la santé et comment cuisiner cette bouillie de riz

Le Congee: Bienfaits pour la santé et comment cuisiner cette bouillie de riz

Le Congee est une bouillie de riz curative utilisée comme médecine quotidienne pour maintenir une bonne santé et se soigner.

D’où vient cette bouillie de riz saine et simple à préparer ?

Cette bouillie ou gruau de riz soyeuse et savoureuse est un petit-déjeuner quotidien en Chine et dans d’autres parties du monde. Le Congee est aussi appelé jook, khao tom moo, et arroz caldo. Cette ancienne recette de Médecine Traditionnelle Chinoise est très efficace pour maintenir et traiter la flore intestinale. L’alimentation étant un pilier essentiel de la santé en Médecine Traditionnelle Chinoise, le Congee est très utilisé.

Quels sont les bienfaits pour la santé du Congee?

Pour être franc avec vous, vous avez probablement déjà mangé des repas plus savoureux. Cependant, cette simple soupe de riz est facilement digérée et assimilée, tonifie le sang et le Qi, harmonise la digestion, et apaise les inflammations. Il assure un équilibre optimal pour le Yin et le Yang, ce qui aide à maintenir une bonne santé. Si vous voulez détoxiquer votre corps, guérir votre flore intestinale, perdre du poids et améliorer la circulation énergétique, mangez cette bouillie de riz crémeuse de manière régulière.

Quels problèmes de santé peuvent être adressés avec le Congee? 

  • éruptions cutanées rouges telles que dermatite atopique, eczéma, acné
  • rétention d’eau (œdème)
  • surpoids
  • allergies alimentaires
  • problèmes digestifs, notamment brûlures d’estomac, selles molles, diarrhées
  • bouffées de chaleur
  • cellulite
  • endométriose
  • kystes, fibromes et myomes
  • infections chroniques de la vessie et infections des voies urinaires
  • maux de tête et migraines
  • problèmes de menstruation
  • infections pulmonaires récurrentes et allergies respiratoires
  • nez et sinus congestionnés

Quand devriez-vous éviter de manger du Congee?

  • pendant la grossesse
  • si vous avez un poids insuffisant ou souffrez d’anorexie
  • si vous avez les pieds gelés et vous avez toujours très froid
  • si vous souffrez de constipation chronique et de selles dures et douloureuses
  • lorsque vous vous sentez très faible et épuisé

Comment préparer un Congee?

Pour préparer un Congee, il vous suffit de laisser mijoter une petite quantité de riz dans une grande quantité d’eau pendant plusieurs heures (3-4 heures). 

Ingrédients

1 tasse de riz (environ 100g)

10 tasses d’eau

La proportion doit être de 1: 10. Si votre digestion est faible, prenez du riz blanc. Sinon, je recommande le riz complet. Prenez toujours du riz biologique pour éviter la présence d’arsenic dans votre riz. 

Équipement

Cocotte minute (nécessite moins de temps de cuisson, environ 1-2 heures) ou casserole avec couvercle. 

Comment cuisiner

  1. Combinez le riz et l’eau dans la cocotte.
  2. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et couvrir partiellement.
  3. Laisser mijoter pendant environ 3-4 heures (moins dans la cocotte minute). Remuez le Congee de temps en temps. Si la bouillie de riz devient trop dur, ajoutez plus d’eau.
  4. Servez dans un bol et dégustez avec une cuillère. N’ajoutez pas d’épices, de sel et de graisse.

Le Congee peut également être cuit à partir d’autres céréales en fonction des objectifs thérapeutiques.

Avec quelle fréquence dois-je manger du Congee?

Cela dépend des problèmes et des objectifs que vous avez. Vous pouvez remplacer l’un de vos repas quotidiens réguliers par un bol de Congee. Idéalement, le matin, entre 7 h et 11 h, car c’est le moment où la rate et l’estomac sont les plus actifs. La  bouillie de riz réchauffe le système digestif et constitue une bonne base pour que le corps absorbe les nutriments contenus dans le reste de la nourriture que vous mangerez tout au long de la journée.

Si vous souhaitez faire une cure de riz, mangez simplement le congee pendant 3 à 7 jours. Il faut au moins trois jours, car c’est pendant cette période que les bactéries intestinales se modifient. Pour aider davantage le corps à éliminer les toxines, il est recommandé de boire beaucoup d’eau chaude bouillie et de tisanes aux herbes en fonction de vos besoins. Si vous avez de légers problèmes d’évacuation des selles, faites tremper des graines de chia pendant la nuit dans de l’eau et ajoutez-les à votre Congee.

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5 Aliments pour Booster votre Libido

5 Aliments pour Booster votre Libido

Découvrez 5 aliments aphrodisiaques pour améliorer votre libido

Chacun de nous vit des phases de faible libido, et parfois nos besoins sexuels ne correspondent pas à ceux de nos partenaires. Toutefois, si votre faible libido persiste pendant une longue période, alors que vous désirez toujours votre partenaire, il est possible que cela vienne de votre état de santé. Il existe des moyens naturels pour stimuler la libido, comme celui de manger des aliments sains.

Comment augmenter sa libido grâce aux aliments

J’ai sélectionné des aliments qui pourraient stimuler votre plaisir sexuel et donc avoir une influence sur la libido.

  1. Huîtres – Des études ont montré qu’une carence en zinc peut entraîner une baisse du taux de testostérone et donc une influence sur la libido. Les huîtres sont très riches en zinc, ainsi que d’autres nutriments. Assurez-vous de manger des huitres frais de haute qualité!
  2. Les graines de sésame noires – Ces petits trésors… contiennent beaucoup de zinc ainsi que d’autres nutriments essentiels comme le magnésium, le calcium et le fer. La médecine chinoise et ayurvédique pensent que les graines de sésame prolongent la vie. Rôties, grillées et sous forme de pâte de tahini, elles peuvent ajouter du goût aux aliments tels que le porridge, la soupe, la salade et d’autres plats. Délicieux!
  3. Noix – Riches en gras essentiels et oméga 3 d’origine végétale, tout en contenant de grandes quantités de cuivre et de vitamine E, elles contribuent, notamment, au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Elles se dégustent mieux dans une bouillie, une salade ou avec de la chicorée cuite au four.
  4. Gelée royale – Une sécrétion étonnante faite par les abeilles ouvrières qui contient beaucoup de minéraux, des vitamines A, C, D, E et qui est très riche en vitamine B. La gelée royale contient également une petite quantité de testostérone, ce qui explique ces bénéfices pour la libido. Il ne s’agit donc pas seulement d’un véritable coup de fouet pour la libido, mais également pour le système immunitaire, car elle aurait également des propriétés antibactériennes et cicatrisantes. Un vrai produit d’abeille douce et sexy!
  5. Pastèque – Souvent appelée viagra naturel, la pastèque améliorerait le désir sexuel grâce à son composé L-citrulline. La L-citrulline aide à stimuler la circulation sanguine et à diminuer la fatigue. Elle est également utilisée pour le traitement de l’hypertension artérielle et du dysfonctionnement érectile. Un dessert stimulant pour une invitation romantique!

Améliorez votre alimentation = améliorez votre libido

Le régime alimentaire actuel riche en sucre, en aliments gras, en viande rouge et en produits transformés a un impact considérable sur la santé. Un régime alimentaire malsain peut entraîner une inflammation du corps, de faibles niveaux d’énergie et un flux sanguin réduit dans la région génitale, et donc une diminution de la libido.

Le simple fait de manger les aliments énumérés ci-dessus en conservant un régime alimentaire de mauvaise qualité ne produira pas les résultats souhaités. Si vous voulez vous sentir en bonne santé et équilibré, l’une des premières étapes consiste à avoir une nutrition adéquate, satisfaisante et complète. Suivre le bon régime vous aidera non seulement à atteindre le poids de vos rêves et à atteindre vos objectifs de santé en général, mais également à augmenter votre libido.

Pourquoi ne pas augmenter immédiatement votre libido en cuisinant quelque chose de délicieux et sain ?

 

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